10 přínosů brokolice pro zdraví: z anti

Brokolice je zelená zelenina z čeledi zelných rostlin. Brokolice pochází z Itálie a je známá od šestého století. Brokolice je až dosud známá jako nejzdravější zdroj potravy, protože obsahuje řadu výživných látek, včetně zdrojů, které lze získat pouze z rostlin, zejména fytonutrientů, které mají pro tělo mnoho zdravotních výhod.

Jaké živiny obsahuje brokolice?

Brokolice je bohatá na různé živiny, zejména vitamíny a minerály. Každých 156 gramů brokolice nebo každá porce brokolice může splňovat různé druhy nutričních potřeb, včetně:

• Vitamín - Dodržujte přiměřenost vitaminů C a K jako celku (100%), potřeba folátů kolem 42%, vitamínů B5, A, B2, B6, E a cholinu kolem 13-19% a vitamínů B1 a B3 kolem 5 -8% potřeby denně.
• Minerální - Chrom potřebuje asi 53%, fosfor a mangan asi 15%, draslík a měď asi 11-13% a hořčík, zinek, železo, vápník a selen asi 5-8% denní potřeby.
• Makroživiny - splňují požadavky na vlákninu přibližně 21%, bílkoviny až 7% a omega-3 až 8% denního požadavku.

Brokolice obsahuje také další živiny v různých množstvích a potřebách, jako je síra, beta-karoten, antioxidanty a různé fytoživiny.

Výhody brokolice pro zdraví lidského těla

1. Protirakovinné potravinové zdroje

Spotřeba 1-2 sklenic brokolice denně může napravit různá poškození těla způsobená rakovinou.

Různým obsahem brokolice, která může působit jako protinádorové látky, jsou různé fytoživiny, vitamíny C, A a E a také minerály, jako je draslík a selen.

Tyto živiny mohou působit jako antioxidanty a pomáhat metabolizovat kyslík a předcházet zánětu na buněčné úrovni, což je počáteční fáze vývoje rakoviny.

2. Detoxikujte tělo

Vysoký obsah vitamínu C a síry v brokolici pomáhá snižovat toxiny v krvi, které způsobují svědění, vyrážky, dnu, artritidu a revmatismus.

3. Zlepšete zdraví pokožky

Obsah vitaminu C, komplexu vitamínu B a vitaminu E pomáhá nahradit poškozenou tkáň pokožky, zatímco vitamíny A a K a kyselina listová fungují jako zesvětlení pokožky. Brokolice má také různé fytoživiny, které zabraňují poškození pokožky vystavením slunci.

4. Udržujte trávicí zdraví

Obsah vlákniny v brokolici pomáhá předcházet a léčit zácpu, kromě hořčíku a různých vitamínů v brokolici snižuje kyselost žaludku, takže může zlepšit funkci vstřebávání živin a zabránit zánětu v zažívacím traktu.

5. Udržujte zdraví očí

Obsah beta-karotenu, vitamínů A, B, C a E a fosforu předchází poškození očních buněk a katarakty a pomáhá napravit poškození očí vyvolané zářením.

6. Posiluje vytrvalost

Obsah vitaminu C a různých minerálů a fytoživin z brokolice pomáhá budovat imunitu a předcházet různým infekcím.

7. Udržujte zdravé kosti

Obsah vápníku a minerálů v brokolici je tělem vstřebáván snadněji a je velmi prospěšný pro růst kostí dětí a jedinců náchylných k osteoporóze.

8. Udržujte zdravé dělohu

Brokolice obsahuje různé živiny potřebné k uspokojení nutričních potřeb těhotných žen, zejména kyselinu listovou, která předchází vrozeným vadám.

9. Udržujte zdravé krevní cévy

Obsah minerálů v brokolici pomáhá zlepšit průtok krve, takže může zabránit vysokému krevnímu tlaku, kromě jiného obsahu výživy v brokolici také pomáhá inzulínu pracovat na vyrovnání hladiny cukru v krvi.

Různý obsah vitamínů B také pomáhá snížit riziko aterosklerózy tím, že brání tvorbě přebytečného homocysteinu v cévách.

10. Zabraňte anémii

Pravidelná konzumace brokolice pomáhá plnit požadavky na železo a omega-3 v prevenci anémie.

Kromě toho obsah mědi (mědi) pomáhá funkci železa při tvorbě červených krvinek.

Dávejte však pozor na vedlejší účinky brokolice

Brokolice obecně obsahuje přísady, které jsou pro většinu lidí bezpečné ke konzumaci, ale za určitých podmínek mohou způsobit narušení.

Nadměrná konzumace brokolice může způsobit několik vedlejších účinků, jako jsou alergie, které se vyskytují u jedinců s citlivými štítnými žlázami.

Některé léky na ředění krve u pacientů s mrtvicí mohou také reagovat s konzumací brokolice, takže léčba může být méně účinná.

Jak udržovat nutriční obsah brokolice

Způsob, jakým se podává, ovlivní nutriční příjem brokolice, zejména pokud někdo chce mít účinek léčby rakoviny, musí být obsah brokolice udržován co nejlépe.

Zde je několik věcí, které je třeba vzít v úvahu pro udržení nutričního obsahu brokolice:

• Očistěte a namočte horní část brokolice na 30 minut do slané vody a znovu ji omyjte studenou vodou, abyste se ujistili, že brokolice neobsahuje pesticidy.
• Jíst výživnou brokolici se nejlépe podává syrové nebo se podává ve formě salátu.
• Brokolici nevařte příliš dlouho. Časový limit pro vaření je asi 20 minut, použití mikrovlnné trouby je asi 3 minuty, zatímco vaření brokolice restováním je nejdelší asi 5 minut.
• Vaření brokolice vařením a použitím trouby při vysoké teplotě poškodí nutriční obsah brokolice.
• Jezte brokolici čerstvou, skladování v chladničce udrží čerstvou brokolici.